Як правильно їсти ківі: експерти пояснили, чи варто знімати шкірку

Ківі вважають одним із найпоживніших фруктів у щоденному раціоні. Він містить вітамін С, клітковину, калій, антиоксиданти та фермент актинідин, який бере участь у розщепленні білків і може підтримувати травлення, пише IZ, посилаючись на Daily Mail.

Один середній ківі має близько 40–50 калорій, менше 1 г жиру та приблизно 2–3 г клітковини. Завдяки цьому фрукт можна додавати до раціону без значного збільшення калорійності.

Дієтологиня Нікола Ладлам-Рейн радить їсти один-два ківі на день. Така кількість дозволяє отримати користь від вітамінів і клітковини без надмірного споживання фруктових цукрів.

Чим корисний ківі

Регулярне вживання ківі може сприяти:

• нормальній роботі кишечника;
• полегшенню закрепів;
• кращому засвоєнню заліза;
• підтримці імунної системи;
• захисту клітин завдяки антиоксидантам.

Вітамін С у ківі допомагає організму засвоювати залізо з рослинних продуктів. Тому фрукт можна поєднувати з вівсянкою, бобовими, насінням або горіхами.

Чи можна їсти ківі зі шкіркою

Шкірка ківі їстівна. Вона містить додаткову клітковину й антиоксиданти, а її вживання може збільшити кількість клітковини з одного плода.

Перед споживанням ківі зі шкіркою потрібно ретельно вимити. Людям, яким не подобається ворсиста текстура зелених плодів, можна обирати золоті сорти — їхня шкірка тонша й гладша.

Водночас шкірка може подразнювати слизову або викликати дискомфорт у людей із підвищеною чутливістю.

Зелене чи золоте ківі: у чому різниця

Зелені ківі зазвичай мають кисліший смак, нижчий вміст цукру та більше клітковини. Золоті сорти солодші, менш кислі й часто містять більше вітаміну С на порцію.

Вибір залежить від смакових уподобань і харчових потреб.

Кому варто бути обережними

Ківі може викликати алергічні реакції, зокрема у людей із чутливістю до латексу. Також людям, які приймають препарати для розрідження крові, варто проконсультуватися з лікарем через вміст вітаміну К.

Читайте також про те, які вітаміни приймати навесні: продукти від авітамінозу, вітамін D, C і група B, поради експертів.