Мед в Україні може подорожчати: ціна акацієвого сорту вже сягає 600 гривень за літр

В Україні очікують подальшого зростання цін на окремі сорти меду через скорочення обсягів виробництва та дефіцит певних видів продукції. Найдорожчим залишається акацієвий мед, роздрібна вартість якого в окремих регіонах уже становить 500–600 гривень за літр, пише IZ.

Про ситуацію на ринку розповів президент Спілки пасічників Сергій Гриньов. За його словами, цьогорічний сезон медозбору ще не завершився, однак погодні умови вже позначилися на результатах роботи пасік.

Посуха та спека скорочують медозбір

Одним із головних чинників стало тривале посушливе літо. Наразі бджолярі активно збирають соняшниковий мед, проте через високі температури рослини виділяють менше нектару. Це безпосередньо впливає на продуктивність бджолиних сімей та загальні обсяги виробництва.

Попри це, Сергій Гриньов загалом оцінює сезон як добрий. Водночас на його результати негативно вплинули одразу кілька факторів — складна зимівля бджіл та літня посуха.

За попередніми оцінками, врожай меду у 2026 році може бути приблизно на 10% меншим, ніж торік. Точні показники стануть відомі після повного завершення сезону.

Чи вистачить меду для внутрішнього ринку

За словами експерта, минулий сезон також не був урожайним. У 2025 році медозбір виявився слабшим за середні багаторічні показники.

Водночас дефіциту продукції для внутрішнього споживання наразі не прогнозують. Український ринок забезпечується медом нового врожаю, якого, за оцінкою представника галузі, має бути достатньо для споживачів.

Які зараз закупівельні ціни на мед

Оптова закупівельна вартість меду нині перебуває в межах 85–90 гривень за кілограм.

Пасічники водночас розраховують, що компанії, які закуповують український мед для подальшого експорту, можуть підвищити ціну до 125–130 гривень за кілограм.

Такий рівень закупівельної вартості в галузі очікують на тлі скорочення пропозиції та поточної ситуації на ринку.

Акацієвий мед коштує до 600 гривень за літр

Найпомітніше подорожчання спостерігається серед сортів, пропозиція яких залишається обмеженою. До них належить акацієвий мед.

У роздрібній торгівлі його вартість уже сягає 500–600 гривень за літр, причому ціни відрізняються залежно від регіону.

Сергій Гриньов прогнозує, що через дефіцит окремі види меду можуть додатково подорожчати приблизно на 50 гривень за кілограм.

Таким чином, динаміка цін найбільше залежатиме від фактичних результатів медозбору, доступності окремих сортів та закупівельної політики експортерів.

Читайте також: ціни на картоплю восени 2026 року: аграрії прогнозують подорожчання на 30%.