Ціни на картоплю восени 2026 року: аграрії прогнозують подорожчання на 30%

Урожай картоплі в Україні у 2026 році може виявитися приблизно на 30% меншим, ніж торік. Основними причинами стали тривала спека та гострий дефіцит вологи у період, коли рослини формували майбутній урожай, пише IZ.

Як повідомляє SEEDS, через скорочення пропозиції наприкінці жовтня — на початку листопада аграрії прогнозують зростання цін. Картопля, яку реалізовуватимуть безпосередньо з поля, може подорожчати орієнтовно на 30%, а продукція зі сховищ — на 12–15%.

Чому врожайність картоплі знизилася

Найбільше на стан посівів вплинула аномальна спека, яка припала на критичні етапи розвитку картоплі — бутонізацію та цвітіння. У цей період рослинам потрібна достатня кількість вологи для формування і збільшення бульб.

За словами директора Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Миколи Фурдиги, у багатьох регіонах саме тоді спостерігався гострий дефіцит опадів. Температурний стрес порушив нормальний розвиток рослин і скоротив потенційний урожай.

У господарстві Інституту картоплярства, де вирощують близько 60 сортів, урожайність уже відстає від минулорічних показників приблизно на 30%.

Як температура понад +37 °C вплинула на картоплю

Критична ситуація виникла, коли температура повітря понад п’ять днів поспіль перевищувала +37 °C. За таких умов фотосинтетична поверхня рослин фактично припинила повноцінно працювати.

Картопля спрямовувала доступну вологу не на формування бульб, а на охолодження та підтримання життєздатності. Шестиденний період екстремальної спеки призвів до втрати приблизно 7 тонн урожаю з гектара навіть на ділянках зі зрошенням.

На полях без штучного поливу ситуація може бути складнішою. Через нестачу ґрунтової вологи бульби не отримали необхідних умов для набору товарної маси, тому фактичні втрати в таких господарствах можуть перевищити показники зрошуваних площ.

Коли картопля може подорожчати

Помітні зміни на ринку очікують після початку масового збирання врожаю. За прогнозом Миколи Фурдиги, реальні масштаби недобору стануть зрозумілими наприкінці жовтня або на початку листопада.

У цей період вартість картоплі, яку продаватимуть безпосередньо з поля, може зрости приблизно на 30%. Під час реалізації продукції зі спеціалізованих сховищ підвищення цін прогнозують у межах 12–15%.

Такий прогноз пов’язаний зі скороченням обсягів якісної товарної картоплі та витратами виробників на сортування, зберігання і підготовку продукції до продажу.

Чому зараз картопля залишається дешевою

Наприкінці липня на українському ринку спостерігалося сезонне зниження закупівельних цін. Через активне збирання ранніх сортів і бажання фермерів швидко продати продукцію картоплю з поля пропонували приблизно по 6,5–7 гривень за кілограм.

Нинішнє здешевлення пояснюється тимчасовим збільшенням пропозиції, а не високими показниками загального врожаю. Після завершення збирання ранньої картоплі обсяг доступної продукції може скоротитися.

Остаточні показники врожайності та рівень дефіциту визначать після завершення основного сезону збирання. Наразі оцінка у 30% ґрунтується на результатах господарства Інституту картоплярства та поточному стані посівів.

Раніше повідомлялось про те, що ціни на молоду капусту пішли вниз: скільки коштує овоч у травні 2026.