«МастерШеф. Професіонали»-5, випуск 2: хто потрапив до двадцятки найкращих після ефіру 29 серпня 2026

Другий випуск п’ятого сезону «МастерШеф. Професіонали», який вийшов на СТБ 29 серпня 2026 року, став першим серйозним етапом відбору після завершення кастингів. Із 35 професійних кухарів, які отримали білі фартухи, судді мали сформувати двадцятку учасників для подальшої боротьби, пише IZ.

На кухні проєкту цього разу працювали з продуктами, які організатори назвали актуальними гастрономічними трендами 2026 року. Учасникам довелося готувати страви з капусти та чорної смородини, а згодом — розкривати потенціал менш популярних інгредієнтів у конкурсі з коробками-загадками. Випуски та додаткові матеріали про сезон можна знайти на офіційній сторінці «МастерШеф» на СТБ.

Якими були правила першого конкурсу «МастерШеф. Професіонали»-5

На початку випуску ведуча проєкту Ольга Мартиновська оголосила, що центральними продуктами першого випробування стануть капуста та чорна смородина. Перед стартом кожен учасник мав обрати один із двох інгредієнтів і надалі будувати навколо нього свою страву.

Капусту представили як універсальний продукт, який активно використовують у сучасній гастрономії в різних техніках — від ферментації та запікання до приготування соусів і гарнірів.

Особливу увагу приділили чорній смородині. Компанія McCormick офіційно назвала її Flavor of the Year 2026, відзначивши характерне поєднання солодких, кислих і терпких нот та можливість використовувати ягоду як у десертах і напоях, так і в солоних стравах. Детальніше про тенденцію йдеться у McCormick Flavor Forecast 2026.

Кухарів чекали три раунди тривалістю по 45 хвилин. Кожен етап оцінював окремий член суддівської трійки: спочатку Володимир Ярославський, потім Алекс Якутов, а завершальний раунд проводив Ектор Хіменес-Браво.

У кожному раунді потрібно було представити нову страву, в якій обраний продукт мав залишатися головним елементом.

Кухарів чекали три раунди тривалістю по 45 хвилин. Кожен етап оцінював окремий член суддівської трійки: спочатку Володимир Ярославський, потім Алекс Якутов, а завершальний раунд проводив Ектор Хіменес-Браво.

У кожному раунді потрібно було представити нову страву, в якій обраний продукт мав залишатися головним елементом.

Як учасники отримували місця у топ-20

Правила конкурсу передбачали три можливі результати після дегустації. Автори найкращих страв одразу вирушали на балкон і гарантували собі участь у наступному етапі сезону.

Кухарі, чиї результати судді вважали недостатньо переконливими для прямого проходження, переходили до наступного раунду. Учасники з найслабшими роботами припиняли боротьбу.

У третьому раунді завдання стало складнішим. Ектор Хіменес-Браво запропонував конкурсантам одночасно використати капусту та чорну смородину в одній страві, зберігши логічний баланс між двома продуктами.

За підсумками першого великого випробування 15 професійних кухарів отримали місця у двадцятці найкращих.

Коробки-загадки визначили останніх учасників двадцятки

Після першого конкурсу залишалося визначити ще п’ятьох кухарів, які продовжать участь у п’ятому сезоні. Для них судді підготували окреме випробування з коробками-загадками.

Якщо попередній конкурс був побудований навколо популярних гастрономічних продуктів, то наступне завдання присвятили інгредієнтам, які значно рідше стають центральною частиною ресторанних страв.

Під коробками учасники знаходили різні продукти. Серед них були кропива, топінамбур, мак і ревінь.

Кожному кухарю необхідно було створити одну повноцінну страву та зробити отриманий інгредієнт її ключовим смаковим компонентом. Судді оцінювали не лише техніку приготування, а й те, наскільки учасникам вдалося розкрити властивості продукту.

Після завершення дегустації визначили ще п’ятьох кухарів. Таким чином, за результатами другого випуску «МастерШеф. Професіонали»-5 була сформована двадцятка учасників, які продовжили боротьбу в сезоні.

Читайте також про те, «МастерШеф. Професіонали»-5: хто отримав білі фартухи у першому випуску.