Головна
Інше
Ідеї для пісного меню: п’ять найкращих рецептів на Великий піст

Ідеї для пісного меню: п’ять найкращих рецептів на Великий піст

Ботченко НадіяІнше7 Березня 2025312 переглядів

Під час Великого посту можна легко знайти смачні та різноманітні пісні страви. Щоб не витрачати час на роздуми, що приготувати на кожен день, складіть меню на тиждень заздалегідь і придбайте всі необхідні продукти. У цій статті представлені п’ять найкращих рецептів пісних страв, які допоможуть урізноманітнити раціон, пише IZ.

Зміст

Деруни з грибами: класика для пісного столу

Деруни — одна з найпопулярніших пісних страв в Україні. З додаванням лісових грибів вони стають особливо ніжними та ароматними. Подавайте їх із зеленню та улюбленим соусом.

Інгредієнти:

картопля — 0,5 кг
гриби — 250 г
цибуля — 1 шт.
• сіль і спеції — за смаком
• олія — для смаження

Приготування:

1. Очистіть і натріть картоплю на тертці.

2. Якщо гриби свіжі, промийте та наріжте їх. Сушені гриби залийте окропом на 15–20 хвилин, потім дрібно поріжте.

3. Цибулю очистіть і натріть.

4. Змішайте картоплю, гриби та цибулю, додайте сіль і спеції.

5. Розігрійте сковороду з олією, викладайте ложкою картопляну масу та обсмажуйте деруни до золотистої скоринки.

Запечений гарбуз із часником: корисно та смачно

Гарбуз багатий на вітаміни, зокрема рідкісний вітамін Т, що робить його чудовим варіантом для пісного столу. Це просте і корисне блюдо не потребує багато зусиль.

Інгредієнти:

гарбуз — 1 шт.
часник — 2–4 зубчики
оливкова олія — 1 ст. ложка
сіль і спеції — за смаком

Приготування:

1. Помийте та очистіть гарбуз від насіння, наріжте скибочками.

2. Часник дрібно порубайте.

3. Викладіть гарбуз на деко, полийте оливковою олією, посипте часником і спеціями.

4. Запікайте в розігрітій до 200 °С духовці приблизно 40 хвилин, час від часу перевертаючи скибочки.

5. Подавайте зі соусом і свіжими овочами.

Вінегрет: класика пісного столу

Вінегрет — традиційний салат, який популярний на пострадянському просторі. Легкий і поживний, він стане чудовим доповненням до вашого пісного меню.

Інгредієнти:

картопля — 200 г
морква — 200 г
• буряк — 200 г
• солоні огірки — 150 г
• цибуля — 100 г
• зелений горошок — 100 г
• оцет і олія — за смаком
• сіль і спеції — за смаком

Приготування:

1. Відваріть картоплю, моркву та буряк у шкірці, остудіть і наріжте кубиками.

2. Солоні огірки та цибулю також наріжте кубиками.

3. Змішайте овочі, додайте горошок.

4. Приготуйте заправку з олії, оцту та спецій, полийте салат і перемішайте.

Запечена картопля з травами: ароматна страва

Запечена картопля з ароматними травами — це ситна та проста страва, яка сподобається всім.

Інгредієнти:

картопля — 4–5 шт.
сухі трави (італійські чи прованські) — 3 ч. ложки
оливкова олія — 2–3 ст. ложки
сіль і перець — за смаком

Приготування:

1. Картоплю помийте, очистіть і наріжте скибочками.

2. Просушіть її паперовими рушниками, щоб позбутися зайвого крохмалю.

3. Змішайте олію з травами, полийте картоплю і залиште на 15 хвилин.

4. Викладіть на деко, посипте сіллю та перцем.

5. Запікайте при 200 °С приблизно 45–50 хвилин до золотистої скоринки.

Пісні вареники з вишнями: десерт для пісного столу

Вареники з вишнями — це смачні спогади з дитинства. У пісному варіанті вони готуються лише з чотирьох інгредієнтів і не потребують багато часу.

Інгредієнти:

вишні — 300 г
борошно — 400 г
вода — 300 мл
сіль — за смаком

Приготування:

1. У просіяне борошно додайте сіль і поступово вливайте теплу воду, замішуючи тісто.

2. Залиште тісто “відпочити” під рушником на 1 годину.

3. Вишні промийте та видаліть кісточки.

4. Виріжте з тіста кружечки, викладіть вишні та заліпіть вареники.

5. Відваріть у киплячій воді, викладаючи по черзі. Коли вареники спливуть, діставайте та подавайте з сиропом або варенням.

Поради для пісного харчування

Під час посту важливо стежити за різноманітністю раціону. Включайте до меню більше овочів, каш і страв із бобових, щоб отримувати всі необхідні вітаміни та мінерали. Пісні страви можуть бути не тільки корисними, а й дуже смачними, якщо підійти до їх приготування творчо!

Вам може бути цікаво: як приготувати справжній дубайський шоколад: покроковий рецепт