Як приготувати ніжні морквяно-чечевичні котлети для дитини?

Правильне харчування дітей – це запорука їхнього здорового розвитку, пише IZ. Один із чудових способів урізноманітнити дитячий раціон – приготувати ніжні морквяно-чечевичні котлети. Вони мають м’яку текстуру, приємний смак і багато корисних речовин. Така страва підходить навіть для найменших гурманів від 1 року, адже містить лише натуральні продукти без зайвих добавок.

Чому цей рецепт ідеальний для дітей?

Чечевиця – цінне джерело рослинного білка, заліза та клітковини, що сприяє здоровому травленню. Морква збагачує страву бета-каротином, який важливий для зору та імунітету. Оливкова олія додає корисні жири, а лимонний сік допомагає засвоювати залізо.

Інгредієнти:

• чечевиця – 150 г
• морква – 2 шт.
• зелена цибуля – 1 пучок
• оливкова олія – 2 ст. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• хмелі-сунелі – за смаком

Покрокове приготування:

1. Підготовка чечевиці.
   Чечевицю потрібно замочити у воді на 6-8 годин. Це допоможе зробити її м’якою та легкозасвоюваною. Після цього воду зливаємо, додаємо оливкову олію, лимонний сік і ретельно перебиваємо блендером до однорідності.
2. Підготовка овочів.
   Моркву натираємо на дрібній тертці, а зелену цибулю подрібнюємо ножем. З’єднуємо їх із чечевичним пюре, додаємо спеції за смаком і добре перемішуємо.
3. Формування котлет.
   Із підготовленої маси формуємо невеликі котлетки. Якщо суміш здається занадто вологою, можна трохи залишити її в холодильнику, щоб вона стала щільнішою.
4. Смаження.
   На сковороду з антипригарним покриттям наливаємо трохи оливкової олії. Обсмажуємо котлетки по 4-5 хвилин на слабкому вогні під кришкою, щоб вони добре пропеклися і залишилися м’якими.

Як подавати страву?

Ці котлетки чудово смакують самі по собі або з овочевими гарнірами. Можна подавати їх із натуральним йогуртом або соусом на основі сметани.

Корисні поради:

Перед тим як дати котлети дитині, варто перевірити їх на алергічні реакції – спочатку запропонуйте невелику порцію. Для ще більш ніжної текстури можна додати трохи картопляного пюре або запікати котлети в духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин.

Таблиця харчової цінності (на 100 г):

Такий корисний рецепт стане улюбленою стравою у вашому дитячому меню.

Дізнайтеся більше про здорове харчування та баланс у раціоні в нашій статті Як харчуватися при цукровому діабеті: поради дієтолога – корисні рекомендації для підтримки стабільного рівня цукру в крові.