Матова чи глянцева? Як правильно використовувати фольгу для запікання

Алюмінієва фольга – незамінний помічник на кухні, але багато хто не знає, що її правильне використання може прискорити запікання в 3-5 разів, повідомляє IZ. Секрет у тому, яка сторона фольги знаходиться зовні.

Під час виробництва фольгу прокочують між валами, через що одна сторона стає глянцевою (відбиває тепло), а інша – матовою (краще його поглинає).

Якщо хочете прискорити приготування, загортайте продукти матовою стороною назовні – вона пропускає більше тепла, скорочуючи час запікання.

Фольга ідеально підходить для:
✔ М’яса – воно залишається соковитим.
✔ Риби – добре зберігає аромат.
✔ Овочів – готуються швидше та рівномірно.

Час запікання у фользі (матовою стороною назовні)

Лайфхаки для ідеального запікання

✅ Розгортайте фольгу за 5 хвилин до кінця, щоб отримати рум’яну скоринку.
✅ Додавайте спеції та трави всередину для насиченого смаку.
✅ Для соковитості змащуйте фольгу оливковою олією.

Правильне використання фольги – це не лише смачно, а й швидко! Тож наступного разу обирайте матову сторону назовні і насолоджуйтеся швидким приготуванням.

Ознайомтеся також із нашою добіркою смачних і корисних страв для посту: Ідеї для пісного меню: п’ять найкращих рецептів на Великий піст.