Алюмінієва фольга – незамінний помічник на кухні, але багато хто не знає, що її правильне використання може прискорити запікання в 3-5 разів, повідомляє IZ. Секрет у тому, яка сторона фольги знаходиться зовні.
Під час виробництва фольгу прокочують між валами, через що одна сторона стає глянцевою (відбиває тепло), а інша – матовою (краще його поглинає).
Якщо хочете прискорити приготування, загортайте продукти матовою стороною назовні – вона пропускає більше тепла, скорочуючи час запікання.
Фольга ідеально підходить для:
✔ М’яса – воно залишається соковитим.
✔ Риби – добре зберігає аромат.
✔ Овочів – готуються швидше та рівномірно.
Продукт | Без фольги | У фользі |
---|---|---|
Куряче філе | 30-35 хв | 12-15 хв |
Картопля | 45-60 хв | 20-25 хв |
Риба | 25 хв | 10-12 хв |
Свинина | 1,5-2 год | 40-50 хв |
✅ Розгортайте фольгу за 5 хвилин до кінця, щоб отримати рум’яну скоринку.
✅ Додавайте спеції та трави всередину для насиченого смаку.
✅ Для соковитості змащуйте фольгу оливковою олією.
Правильне використання фольги – це не лише смачно, а й швидко! Тож наступного разу обирайте матову сторону назовні і насолоджуйтеся швидким приготуванням.
Ознайомтеся також із нашою добіркою смачних і корисних страв для посту: Ідеї для пісного меню: п’ять найкращих рецептів на Великий піст.