Матова чи глянцева? Як правильно використовувати фольгу для запікання

Пушкар ЛюдмилаІнше16 Березня 202556 переглядів

Алюмінієва фольга – незамінний помічник на кухні, але багато хто не знає, що її правильне використання може прискорити запікання в 3-5 разів, повідомляє IZ. Секрет у тому, яка сторона фольги знаходиться зовні.

Під час виробництва фольгу прокочують між валами, через що одна сторона стає глянцевою (відбиває тепло), а інша – матовою (краще його поглинає).

Якщо хочете прискорити приготування, загортайте продукти матовою стороною назовні – вона пропускає більше тепла, скорочуючи час запікання.

Фольга ідеально підходить для:
М’яса – воно залишається соковитим.
Риби – добре зберігає аромат.
Овочів – готуються швидше та рівномірно.

Час запікання у фользі (матовою стороною назовні)

ПродуктБез фольгиУ фользі
Куряче філе30-35 хв12-15 хв
Картопля45-60 хв20-25 хв
Риба25 хв10-12 хв
Свинина1,5-2 год40-50 хв

Лайфхаки для ідеального запікання

✅ Розгортайте фольгу за 5 хвилин до кінця, щоб отримати рум’яну скоринку.
✅ Додавайте спеції та трави всередину для насиченого смаку.
✅ Для соковитості змащуйте фольгу оливковою олією.

Правильне використання фольги – це не лише смачно, а й швидко! Тож наступного разу обирайте матову сторону назовні і насолоджуйтеся швидким приготуванням.

Ознайомтеся також із нашою добіркою смачних і корисних страв для посту: Ідеї для пісного меню: п’ять найкращих рецептів на Великий піст.

Залишити коментар

Останні новини

Follow
Sidebar Search
Loading

Signing-in 3 seconds...

Signing-up 3 seconds...