Коли в березні 2026 можна квасити капусту: найкращі дати за календарем

Квасіння капусти в березні 2026 року рекомендують проводити на Зростаючий Місяць. Під час цієї фази овоч виділяє більше соку, бродіння відбувається швидше, а готова капуста виходить соковитою, хрусткою і ароматною, пише IZ, посилаючись на vikna.

За Місячним календарем Зростаючий Місяць у березні припадає на 1 та 21–30 числа. Найбільш сприятливі дні тижня для квашення — понеділок, вівторок та п’ятниця. У ці дні капуста швидше віддає рідину і бродить рівномірно. Середа та четвер підходять для квашення, проте при низькій температурі бродіння може сповільнюватися. Субота та неділя менш вдалi, оскільки соку виділяється менше.

Несприятливі періоди для квашення — Повний Місяць (2–5 та 31 березня), Спадний Місяць (6–17 березня) та Новий Місяць (18–20 березня). У ці дні процес бродіння сповільнюється, а капуста може вийти менш хрусткою.

Читайте також: прогноз магнітних бур на березень 2026: небезпечні дати та рівень геомагнітної активності.