Що їсти, аби уникнути карієсу: список для щоденного меню

Карієс — одне з найпоширеніших захворювань ротової порожнини, яке може вражати як дітей, так і дорослих. Його основна причина — руйнування зубної емалі під впливом кислот, що утворюються внаслідок діяльності бактерій, пише IZ. Проте правильне харчування може суттєво знизити ризик розвитку карієсу. У цій статті ми розглянемо, які продукти варто додати до щоденного раціону для захисту зубів.

Основні принципи харчування проти карієсу

Щоб мінімізувати ризик карієсу, важливо дотримуватися таких принципів:

• Уникати цукрів — особливо простих, що швидко розщеплюються та живлять бактерії.
• Підтримувати слиновиділення — слина нейтралізує кислоти та вимиває залишки їжі.
• Вживати продукти, багаті на кальцій, фосфор та вітамін D — ці елементи зміцнюють емаль.
• Обирати тверді овочі та фрукти — вони допомагають механічно очищати зуби.

Продукти, які захищають від карієсу

Молочні продукти

Молоко, сир, йогурт містять кальцій і фосфор, які зміцнюють зубну емаль. Особливо корисний твердий сир — він сприяє підвищенню рівня pH у ротовій порожнині та зменшує кислотність.

Овочі та фрукти, що потребують жування

Морква, селера, яблука стимулюють виділення слини та сприяють природному очищенню зубів від нальоту.

Горіхи та насіння

Мигдаль, насіння соняшника та гарбуза — багаті джерела мінералів і білків, що укріплюють емаль.

Зелень та листові овочі

Шпинат, броколі, петрушка — джерело кальцію, магнію та вітамінів. Вони підтримують мінералізацію зубів.

Риба жирних сортів

Лосось, тунець, скумбрія містять вітамін D, який покращує засвоєння кальцію. Також вони мають протизапальні властивості.

Вода з фтором

Фтор зміцнює емаль і робить зуби більш стійкими до дії кислот. Якщо у вашому регіоні вода не фторована, зверніть увагу на мінеральну воду з додаванням фтору.

Зелений і чорний чай

Чаї містять поліфеноли — природні антиоксиданти, які уповільнюють ріст бактерій у роті.

Яйця

Багаті на білок, вітамін D і фосфор, що допомагають підтримувати міцність зубів і кісток.

Продукти, яких варто уникати

• Газовані напої та фруктові соки з цукром
• Солодощі, особливо карамель і іриски, які прилипають до зубів
• Білі хлібобулочні вироби, що перетворюються на цукор
• Перекуси між основними прийомами їжі без подальшої гігієни рота

Зразкове щоденне меню для здоров’я зубів

Сніданок: омлет із шпинатом, шматок твердого сиру, зелений чай без цукру

Перекус: яблуко або кілька мигдалин

Обід: тушкована риба з броколі, салат із зелені з оливковою олією

Полуденок: йогурт без цукру або кефір

Вечеря: відварене куряче філе, запечена морква, склянка молока або фторована вода

Нагадуємо, раніше ми писали про те, які продукти, які допомагають знизити рівень холестерину.