Чому клітковина важлива для здоров’я кишківника

Наш організм — це не лише сукупність людських клітин, а й складний мікросвіт, у якому живуть трильйони мікроорганізмів. Більшість із них розташовані у кишківнику, і їхня кількість перевищує кількість зірок у Чумацькому Шляху. Ці мікроби відіграють важливу роль у підтримці здоров’я, але дослідники досі намагаються повністю розкрити їхній вплив на організм.

Як повідомляє IZ з посиланням на The Conversation, недавнє дослідження, опубліковане у Nature Microbiology, продемонструвало, що клітковина відіграє важливу роль у контролі за розмноженням шкідливих бактерій, зокрема представників родини Enterobacteriaceae (наприклад, Escherichia coli). У нормальних умовах E. coli не є небезпечною, але її надмірне зростання може призвести до інфекцій і проблем зі здоров’ям.

Вплив харчування на баланс мікробів

Щоб зрозуміти взаємозв’язок між бактеріями кишківника і факторами, що впливають на їхню популяцію, вчені проаналізували понад 12 000 зразків фекалій з 45 країн. Використовуючи технологію секвенування ДНК, дослідники визначили, які бактерії населяють кишківник кожної людини.

Результати показали, що у людей із високим рівнем Enterobacteriaceae мікробіом кардинально відрізнявся від тих, у кого ці бактерії були відсутні або перебували у мінімальній кількості. Використовуючи ці дані, дослідники змогли з 80% точністю передбачати наявність шкідливих бактерій, аналізуючи склад кишкової флори.

Вчені також виявили дві групи бактерій:

• Ко-колонізатори – мікроби, які комфортно співіснують із Enterobacteriaceae.
• Ко-ексклюдери – бактерії, які рідко зустрічаються разом із шкідливими мікроорганізмами.

Як клітковина допомагає підтримувати баланс

Особливу увагу дослідники звернули на бактерію Faecalibacterium, яка належить до ко-ексклюдерів. Вона має унікальну здатність виробляти коротколанцюгові жирні кислоти (SCFAs), розщеплюючи клітковину з їжі. Саме ці сполуки гальмують ріст Enterobacteriaceae і допомагають підтримувати здорову кишкову мікрофлору.

Дослідження також виявило цікавий факт: ко-колонізатори більш адаптивні, ніж інші бактерії. Вони можуть виживати в різних середовищах, де також комфортно почуваються Enterobacteriaceae. Це суперечить попереднім припущенням, що бактерії, які споживають однакові поживні речовини, не можуть довго співіснувати. Виявилося, що вирішальними факторами для росту шкідливих бактерій є рівень pH, вміст кисню та поживних речовин у кишківнику.

Чому це важливіше за пробіотики?

Зазвичай для покращення мікрофлори рекомендують пробіотики. Однак нове дослідження ставить під сумнів їхню ефективність. Нові бактерії, що надходять у кишківник з пробіотиків, зазвичай не можуть закріпитися надовго. Натомість збільшення кількості ко-ексклюдерів або корекція дієти можуть дати стабільніший ефект.

Науковці пропонують інший підхід до контролю шкідливих бактерій:

• Посилене вживання клітковини, яка стимулює ріст корисних бактерій (Faecalibacterium).
• Розробка спеціальних дієт, які підтримують баланс мікробіому.
• Вплив на біохімічні процеси кишківника, щоб ускладнити виживання Enterobacteriaceae.

Подальші дослідження та перспективи

Попри важливість отриманих результатів, дослідження ще не завершене. Багато регіонів, зокрема Південна Америка та Африка, недостатньо представлені у світових дослідженнях мікробіому. Це обмежує розуміння глобальних закономірностей.

У майбутньому вчені планують інтегрувати методи метаболоміки (аналіз хімічних сполук, що виробляють мікроби) і транскриптоміки (дослідження активності генів) для більш детального розуміння ролі кишкової флори. Також планується розробка спеціальних дієт для контролю рівня потенційно шкідливих бактерій у довгостроковій перспективі.

Нагадуємо, раніше ми писали про причини і лікування частих позивів у туалет.