Індустріалка - новини Запоріжжя

Запоріжжя, Здоров'я
Жительница Запорожской области раскрыла секреты варенья из шишек для иммунитета
Поделиться

Варенье, напоминающее карамель со вкусом хвойных иголок, помогает укрепить иммунитет и оказывает общее тонизирующее действие

Жительница Кушугума Лиана Мирошниченко превратила свой огород в настоящий парк, в котором растут, как обычные растения, так и экзотические — киви, гранат, хурма, инжир и др. Из фруктов, которые Лиана собирает в своем саду, она делает различные заготовки на зиму.

Лиана любит удивлять гостей вареньем из райских яблочек, инжира и даже шишек. Шишки для варенья женщина собирает на Хортице.

Лиана Мирошниченко

-Шишки нужно собирать весной, когда они совсем еще молодые, — рассказала Лиана. — Они должны быть до 3-4 см, еще зеленые. Собирать шишки нужно в перчатках, так как руки потом будет очень сложно отмыть.  Варенье лучше варить в посуде, которую не жалко. На ободочке кастрюли остается смола, она отмывается очень плохо.

Рецепт варенья из шишек от Лианы Мирошниченко

варенье из шишек

Ингредиенты:

  • шишки — 500 гр;
  • сахар — 800 гр;
  • вода — 800 мл;
  • сок лимона — 1 столовая ложка.

Перед тем, как варить варенье, шишки нужно на три часа залить водой. После этого шишки нужно залить водой, добавить сахар и варить в несколько этапов:

  1. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин. Снять с огня, укутать и оставить до полного остывания.
  2. Довести до кипения и снова укрыть.
  3. Довести до кипения и варить на меленьком огне 10 мин. После чего укутать и дать полностью остыть.
  4. Довести до кипения, оставить на 30 мин на плите, но крышкой не накрывать. Накрыть полотенцем.
  5. Довести до кипения и снять с плиты. Не накрывая крышкой, дать полностью остыть.
  6. В готовое, слегка остывшее варенье влить сок лимона и дать остыть.
  7. Процедить остывшее варенье через 2-4 слоя марли, чтобы в горячем виде не прошла смола.

Кстати, увлекаться вареньем из шишек нельзя. Детям рекомендуют давать с 12 лет. Взрослым — по чайной ложке два раза в день.

варенье из инжира

варенье из райских яблочек

Читайте также: Как изменилась жизнь запорожцев после того, как наш город попал в «красную зону».

 

 

 


Комментарии читателей