Индустриалка - новости Запорожья

Запорожье, Здоровье
Как пережить новогоднее застолье - запорожцам на заметку
Поделиться

Чтобы легко себя чувствовать и не подорвать здоровье в новогоднюю ночь, не стоит зацикливаться на еде

Для большинства людей новогоднее застолье — это очень долгожданное и долго планируемое событие. Но все мы знаем, что если просидеть за столом у телевизора всю ночь, поедая вкусности, на следующий день придется несладко.

О том, что и как нужно есть в новогоднюю ночь «Индустриалке» рассказал диетолог-нутрициолог, специалист по здоровому питанию Дмитрий Колесниченко.

Дмитрий Колесниченко

— Праздничное застолье – это ритуал, который объединяет близких и друзей за общим столом. Новый год позволяет пообщаться, поделиться событиями из жизни и зарядится поддержкой и приятными эмоциями. Однако праздничные дни могут нанести вред организму и здоровью, если неправильно расставлять приоритеты, — рассказал Дмитрий. — Любые резкие изменения привычного режима питания вызывают стресс и повышенную нагрузку на организм. В повседневной жизни зачастую у человека нет времени уделять много внимания своему питанию и поэтому рацион достаточно скудный. Люди часто пропускают приемы пищи, а многие вообще едят на ходу. В результате организм привыкает получать пищу в ограниченном количестве и ограниченном ассортименте.

Нехарактерные блюда и продукты повышают нагрузку на пищеварительную систему и имеют последствия: тяжесть, плохое переваривание, расстройство кишечника, набор массы тела и др.

То есть на новый год нужно готовить привычные блюда или как быть?

— Лучше соблюдать баланс, а главное — не надо готовить слишком много блюд. Исследования говорят, что от 30% до 50% блюд с новогоднего стола уходят в мусорный бак – их просто не съедают.

Как посоветуете подготовить организм к новогоднему застолью?

— Есть несколько правил — не пропускать приемы пищи в предпраздничные дни, при этом немного уменьшить размер порций. Пить достаточное количество воды регулярно в течение дня. Минимум — это 1-1,5 лита в сутки.

Важно продумать не столько стол, сколько полностью вечер — программу вечера, может быть, игры или конкурсы для гостей. Все это позволит отвлечься от еды. А если вы будете активными — играть, танцевать, выходить на улицу, то пища будет перевариваться лучше.

С каких блюд посоветуете начинать лакомиться в новогоднюю ночь?

За новогодним столом лучше выбрать роль «Дегустатора» — т.е. сначала пробовать и смаковать, а только затем наедаться. Попробуйте по одной ложке интересующие блюда и только после этого добавьте порцию.

Помните, мы получаем насыщение от вкусовых рецепторов и через 20 минут после начала приема пищи поступают сигналы о насыщении. Поэтому не торопитесь!

салаты

А если говорить о конкретных блюдах?

— Перед началом застолья можно сделать небольшие канапе из свежей моркови, белого сыра и зеленых оливок. Либо другие варианты. Это снизит голод к началу трапезы. Обязательно перед приемом пищи выпить минимум пол стакана воды.

Обязательным элементом праздничного стола должны быть вода без газа(можно с лимоном), салаты из свежих овощей и зелени с маслом либо сметаной.

Рекомендую делать паузы перед очередной порцией пищи или сменой стола. В перерыве желательно добавлять двигательную активность: танцы, конкурсы, прогулки, игры.

— Когда время для «сладкого стола»?

— Десертный стол желательно сделать отдельным от основного застолья и предложить гостям спустя 2-3 часа. Преимущество отдавайте фруктам, орехам и черному шоколаду.

фрукты

— Что из алкогольных напитков лучше выбрать?

Желательно ограничится небольшим количеством сухого вина. Помните, что организму и без этого тяжело перенести все излишества праздников. Само по себе ночное застолье – это уже отдельный стресс для организма.

сухое вино

Всем вкусных праздников! Не забывайте, новогодние дни — это время для отдыха, общения, положительных эмоций, а застолье – это всего лишь небольшая часть праздника.

Читайте также: В Запорожье возле главной елки будут проходить ярмарки натуральных вкусностей


Комментарии читателей