Индустриалка - новости Запорожья

Здоровье, Мир
В Японии вывели гипоаллергенных кур
Поделиться

В Японии вывели гипоаллергенных курЯпонские ученые из Национального института прогрессивных технических наук и технологий вывели новую породу кур, у которых отсутствует ген, вызывающий аллергическую реакцию при употреблении в пищу куриного мяса и яиц.

Для этого эксперты использовали методику редактирования генома, которая позволила манипулировать клетками и удалить ген под названием овомукоид, являющийся сильным аллергеном.

В ходе исследований специалистам удалось получить от новых кур яйца, которые совершенно не вызывают аллергию. В дальнейшем ученые планируют провести клинические испытания на пациентах, которые имеют аллергию на птицу.

Источник: Кулинарный Эдем


Комментарии читателей