Индустриальное Запорожье - новости Запорожья

Мир, Происшествия
Владелец лучшего в мире ресторана покончил с собой
Поделиться

Французский шеф-повар Бенуа Виолье, ресторан которого в декабре 2015 года был назван лучшим в мире, был найден мертвым у себя дома.

Владелец лучшего в мире ресторана покончил с собой

44-летний Виолье был владельцем ресторана l'Hotel de Ville в местечке Криссьер, находящемся неподалеку от швейцарского города Лозанна.

Ресторан получил три мишленовские звезды и в прошлом году возглавил список 1000 лучших ресторанов мира по версии министерства иностранных дел Франции.

По сообщению швейцарской полиции, Виолье, предположительно, покончил с собой. В понедельник он должен был присутствовать на презентации нового выпуска «Красного путеводителя Мишлен» в Париже, сообщил швейцарский сайт 24 Heures.

«Красный путеводитель Мишлен» — самый авторитетный в мире ресторанный рейтинг.

Шесть месяцев назад скончался наставник Виолье, предыдущий шеф-повар ресторана l'Hotel de Ville Филип Роша.
Роша, который был одним из известнейших шеф-поваров в Европе, скончался во время велосипедной прогулки 8 июля 2015 года.
Бенуа Виолье работал в этом ресторане с 1956 года. В 2012 году, получив швейцарское гражданство, он вместе с женой взял на себя руководство рестораном.

Виолье был заядлым охотником и был известен своими фирменными блюдами из дичи, о которых он в прошлом году выпустил большую книгу.
Швейцарский шеф-повар Фреди Жигарде, также получивший три звезды Мишлен, сказал в интервью 24 Heures, что он обескуражен новостью о смерти Виолье.

«Он был блестящим человеком, — сказал Жигарде. – Такой талант, и с удивительной работоспособностью. Он был очень добрым, со многими хорошими качествами. Он производил впечатление идеального мужчины».