ОБЛАСТНАЯ ЕЖЕДНЕВНАЯ ГАЗЕТА

Календарь

Архив сайта [2006]

Поиск по сайту

Загрузка...

Начало » Экономика » 2008 » 07 » 31

Салаты – только в порциях

10:56 31.07.08

Салаты в супермаркетах должны продаваться в порционном виде, с четким указанием срока реализации.

Такое требование к руководству супермаркетов главный государственный санитарный врач Запорожской области Анатолий Севальнев объяснил тем, что результаты более 50% лабораторных исследований этого вида продукции показали повышенный уровень условно патогенной микрофлоры.

То есть в свежие порции просто подмешивали уже залежавшиеся.

- Кулинарная продукция имеет очень ограниченный срок реализации. Салаты, особенно заправленные майонезом, портятся уже через четыре часа после приготовления, – подчеркнул Анатолий Севальнев.

Обратите внимание: они должны реализовываться только в незаправленном виде - как полуфабрикаты. При желании покупателя и в его присутствии салат заправляется маслом, майонезом или сметаной, в зависимости от рецепта.

Автор: Кошкалда Ольга

Комментарии

( Высказаться! )